红烧茄子

红桔子 · 发表于 2016-3-27 10:11

学个菜，哪天有机会做一下。

材料：紫茄
佐料：五六个尖辣椒、半个蒜子、调和油、盐、鸡精
做法：热锅凉油后，将切好剁好的尖辣椒们和蒜子们一起倒入锅里炸，大火炒下，然后将清洗干净的紫茄到进去，用大火来回翻腾地炒，直到把茄子炒瘪些，适当加入盐和鸡精，再倒点调和油进去，炒下来回，直到熟透，最后关火撑到碟子里，摆盘。（注意：在炒之后放过油盐味精那回你自己要亲自拿双干净的筷子尝一遍，看看味道有没有适中，味道好吃不？味道如果淡了，稍稍再加一点点盐。味道不淡，正好保持清淡咸，香辣的味道就是正好）。

红桔子 · 发表于 2016-3-27 10:12

红桔子 · 发表于 2016-3-27 10:12

再蒸个米饭，很好吃吧

青杏儿 · 发表于 2016-3-27 12:37

看着就有食欲，留点给俺，桔子

红桔子 · 发表于 2016-3-27 12:45

杏儿姐好，我做了一定请姐吃哦

醉梦无痕 · 发表于 2016-3-27 16:15

爱吃不会做。

红雪莲 · 发表于 2016-3-27 19:27

好看又好吃，喜欢

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[家庭厨艺] 红烧茄子

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