孜然烤剥皮鱼

红桔子 · 发表于 2016-8-15 17:52

食材：剥皮鱼1200g、柠檬适量、盐适量、色拉油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量

做法：

1、剥皮鱼请商家去皮去内脏洗净

2、在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味，撒点盐腌制10分钟左右

3、取锡纸哑光面，铺上少许薄薄的柠檬片（烤完增香不是，而且去腥），抹点油4、鱼摆上抹点油，2面撒少许味满香复合调料（就是类似十三香的）

5、撒适量孜然粉和辣椒粉6)包裹紧

7、烤箱中层220-25度左右

8、取出，打开，（这时候包裹的锡纸上会有少许的汤汁出来，不要倒掉，就这样留着）

9、接着在鱼身上再撒适量的辣椒粉、孜然粉，重新放入烤箱烤5分钟左右即可

红桔子 · 发表于 2016-8-15 17:53

看着很好吃吧

玉壶冰心 · 发表于 2016-8-15 22:48

嗯~香~

顽童的微笑 · 发表于 2016-8-18 21:23

谁来剥鱼皮呢？老周？

红桔子 · 发表于 2016-8-19 11:03

顽童的微笑发表于 2016-8-18 21:23
谁来剥鱼皮呢？老周？

老周是谁呀？

顽童的微笑 · 发表于 2016-8-19 19:58

红桔子 · 发表于 2016-8-19 20:00

顽童的微笑发表于 2016-8-19 19:58
著名滴周扒皮吖。泥居然知不到？

哦，知道知道，周扒皮来扒鱼皮呀？说滴有理

顽童的微笑 · 发表于 2016-8-19 21:00

红桔子 · 发表于 2016-8-19 21:22

顽童的微笑发表于 2016-8-19 21:00

那咱让周扒皮天天为咱扒鱼，给童哥下酒，也好吟诗如何？

水晶雨 · 发表于 2016-8-22 12:06

好手艺

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[家庭厨艺] 孜然烤剥皮鱼

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