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[家庭厨艺] 糖醋带鱼

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发表于 2016-11-3 18:38 | 显示全部楼层 |阅读模式




原料:

鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

做法:

1.带鱼择洗干净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。

2.取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀。

3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

4.锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

5.倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可

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 楼主| 发表于 2016-11-3 21:02 | 显示全部楼层
看到鱼我就开心
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 楼主| 发表于 2016-11-3 21:02 | 显示全部楼层
我吃鱼的机会很多
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