【节日菜谱】香菇炖鸡

红桔子

与其他吃食相比，用微波炉烹调鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。

材料
鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g


做法
大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。


小诀窍
除了鸡腿，鸡翅膀或者整鸡都可以按照这种方法烹饪。
根据自家微波炉和所烹调食物的多少调节烹饪时间的长短。

红桔子

哈哈哈！美美的，太好吃啦

水晶雨

小桔子节快乐！

水晶雨

我也爱吃这个！香香的

醉梦无痕

香菇炖鸡，再来一瓶老茅台，这节过得美美的。

醉梦无痕

咱们家园可真不缺厨艺高手！

醉梦无痕

红桔子

水晶雨 发表于 2020-10-2 21:32
小桔子节快乐！

小雨喜欢吧，做了吃

红桔子

醉梦无痕 发表于 2020-10-3 09:16
香菇炖鸡，再来一瓶老茅台，这节过得美美的。

老哥好！老哥好吃的更多吧，老哥酒是必备的吧

红桔子

醉梦无痕 发表于 2020-10-3 11:07
咱们家园可真不缺厨艺高手！

老哥，自己做的干净卫生，吃的放心