【东风美食】马鞍鳝段

倚东风

倚东风

倚东风

做法：
    油锅烧热，放入蒜子、姜丝炒香起出后倒入鳝段，翻炒至象爆米花一样噼啪响，倒入黄酒、少量豆瓣酱、白糖，继续翻炒后放进火腿后加入少量高汤（开水也可以），加锅盖闷炒大约五分钟。起锅装盘，撒上葱花即可。

倚东风

鳝鱼好吃，营养价值也高。但是近年来，社会上流传着“粗大的鳝鱼是避孕药催起来的”、“注射黄体酮能使鳝鱼长得又快又肥”的说法，让人们在吃鳝鱼的时候，有了种种顾虑。
    其实，这种担心完全是没有依据的。因为鳝鱼是一种雌雄同体的动物，存在神奇的性逆转现象：从胚胎到性成熟均为雌性，生长速度慢；产卵后，卵巢逐渐变成精巢，雌鳝变成雄鳝，生长速度显著加快。如果真给它服避孕药延长雌性期，将会减缓其生长速度，导致减产。上海浙江等地水产科研部门也曾专门为此进行过调查，未在鳝鱼体内查出性激素。

画儿

很少吃鳝鱼呢，吃黄花鱼和偏口鱼比较多，都是大连特产。但我我个人不是很喜欢吃鱼，呵呵，这个习惯不好~

浅笑依然

想加分，没分了。我们家爱吃黄鳝，也爱做黄鳝，但是做法不同，起油锅以后，我加姜片、蒜片和小米辣，蒜要多，才能避除鳝鱼的腥味。

倚东风

风铃儿

好菜肴

薄雾-池中莲

学习

城南夜

诱人，东风不仅摄影好，还会做菜呀！