盘点中华老字号

浪漫的蜗牛

老凤祥银楼是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。上海老凤祥有限公司正是由创始于1848年的老凤祥银楼发展沿革而来，其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号。

    老凤祥公司已发展成为集科工贸于一体，拥有老凤祥银楼有限公司、老凤祥首饰研究所有限公司、老凤祥珠宝首饰有限公司、老凤祥钻石加工中心有限等20多家子公司，首饰厂、银器厂、礼品厂、型材厂四个专业分厂，以及60余家连锁银楼和1000多个销售网点的大型首饰企业集团。

    “立足上海，辐射全国，走向世界”。多年来老凤祥公司坚持走品牌经营之路，通过连锁银楼、形象专柜、特约经销店、专卖店、区域代理等渠道其营销网络已遍及全国27个省市、自治区，其中在上海的连锁银楼已达40余家，遍布上海各个区域。目前，老凤祥正积极开展与国际珠宝首饰优势企业的合作。

    “精英荟萃、人才辈出”。老凤祥作为我国珠宝首饰业的民族品牌，经过一代又一代老凤祥人悉心浇灌、勤奋耕耘，从而形成了丰厚的文化底蕴和人才资源。目前公司拥有职工1300多名，其中有100多位获中国工艺美术大师、高级工艺美术师等称号的老、中、青三代设计师以及300多位制作巧匠、技师。他们创造了我国第一台自动项链连接机，第一台光亮性电镀设备，第一台失蜡浇铸机，并在历年来的国际、国内首饰设计制作大赛中荣获130多个奖项，享有“首饰奥斯卡”的美誉。

    “牌子老，款式新，工艺精，信誉好”是消费者对老凤祥品牌的共识。而这一切，来源于老凤祥不断创新的经营理念、严格的质量管理体系、完善的银楼管理标准和齐全的十大特色服务。广为流传的“老凤祥首饰，三代人的青睐”正反映出了消费者对这一首饰著名品牌的钟爱。

    “营销创新、技术创新、管理创新、机制创新”。老凤祥继承和发扬了一个半世纪以来企业发展的优秀传统和卓越风貌，一方面努力以良好的信誉、精湛的技艺、优质的产品和热诚的服务来赢得了广大消费者的信赖；另一方面积极探索首饰业新材料、新产品、新技术和高附加值的“三新一高”之路，并取得了经营业绩和品牌建设的双丰收：

    老凤祥荣获上海名牌产品“九连冠”，上海市著名商标，是我国首饰业最早的中国驰名商标。

    上海老凤祥有限公司连续8年荣获全国用户满意企业称号，并入围中国轻工百强行列和上海市“服务诚信”先进单位。

    老凤祥是首饰行业中首家获得生产、销售全过程ISO认证的企业。

    老凤祥黄金首饰荣膺“中国名牌”产品称号，是目前上海首饰业中唯一的中国名牌产品。

    “凤鸣中华，金凤呈祥”。21世纪的老凤祥将瞄准打造中国民族首饰业的第一品牌为目标，并以2010年上海世博会为契机，通过大力发展礼品和旅游纪念品，努力成为上海旅游纪念品产业的主力军。老凤祥正在规划着未来的宏图，老凤祥人将以坚忍不拔的精神和勇气去创造明天，创造未来，再铸辉煌。

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恒源祥

1927年，沈莱舟在上海创立了恒源祥。

    “恒源祥”是目前全球最大的绒线制造商，涉及家纺、针织、服饰三大产业板快，有上百家联盟体工厂、4000多家经销网点，拥有2000多个规格品种的纺织类综合性集团公司。

    1999年时“恒源祥”品牌的无形资产约5000万元，目前的评估价值约6个亿。

    成立于1998年的恒源祥服饰公司经过6年的发展，目前，公司主要经营男装、女装和童装以及服饰配件四大类项目。

    拥有十几家生产工厂，及服饰生产流水线设备。

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培罗蒙

上海培罗蒙西服公司创始于1928年，由宁波人许达昌独资开办于四川中路，当时称为“许达昌西服店”。1932年，该店搬到南京路新世界楼上营业并更名为“培罗蒙西服店”。1935年，培罗蒙又移至黄金地段南京西路284号。1956年，培罗蒙实行公私合营。1961年，该店被审定为特色商店。文革期间“培罗蒙”改名为“中国服装店”，1976年粉碎“四人帮”后易名“培艺”，直至1980年恢复原名。1981年，培罗蒙在金陵东路开设分店。1984年，右邻黄河药房店面让给培罗蒙。1985年，“培罗蒙西服店”改称“培罗蒙西服公司”。1992年，该公司与兰苓服装公司合并，由金建华担任总经理。1995年，公司开设“上海培罗蒙西服连锁经营有限公司”“上海培罗蒙西服批发有限公司”。2002年，公司上海零售中心总部迁至上海市南京东路257号。2005年，公司又在天津路307号成立了“培罗蒙技术中心”。

    上海培罗蒙西服公司，是沪上著名的服装制造及销售企业，中华老字号企业。创建半个多世纪以来，以西服、大衣为代表，凭藉技术精湛，选料新颖，风格独特而闻名中外。

    创始人许达昌将公司取名为"培罗蒙"有着深刻的含义。"培"是指培育高超的服装缝制的技艺，"罗"是指服装，"蒙"是指为顾客服务。总的意思是，培育高超的服装技艺，竭诚为顾客服务。培罗蒙凭借一流的技术力量、高质量的原辅料和上乘的服务，使培罗蒙名声大振，成为当时中国服装业"四大名旦"之一。

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孚德

青岛孚德鞋业有限公司是以生产“孚德”牌皮鞋为主导产品的国有控股企业，始建于1933年，现为中国皮革工业协会常务理事单位，全国轻工系统先进单位。

    “孚德”牌皮鞋是“山东名牌”产品，其品牌系“山东省著名商标”，曾荣获“全国首届轻工业博览会金奖”，是全国首批佩带真皮标志产品，2001年、2004年两次连续被国家监督局评为国家制鞋业首批“免检产品”，2003年度，“孚德”牌女鞋名列同类商品全国市场销售前十名。1997年、2000年企业两次连续通过ISO9002质量体系认证，2003年，通过了2000版质量标志验收，标志着企业的管理水平已达到了国际先进水平。

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即墨黄酒

山东即墨黄酒厂始建于1949年，现隶属于新华锦集团，年生产能力20000余吨，是中国北方规模最大、效益最好的黄酒生产企业，以生产经营即墨老酒而享有盛名。企业坚持“以质量争市场，以诚信保市场，以创新开市场”的经营策略,生产年年发展，效益稳步提高。

    推行人本管理，增强企业活力

    山东即墨黄酒厂多年来注重以建立现代企业制度为重点，彻底转变企业机制。以实施新的人才战略为核心重点推行了劳动人事制度改革。在生产管理上，以加强财务控制为主线，严格产品成本控制。在质量管理上，以抓好质量体系运行为主线，严格工艺控制，产品质量一直保持在100%合格的国家先进水平。在现场管理上，企业推行了国际上先进的“5S”管理法，生产现场整洁、卫生，达到了国家规定的食品生产企业现场卫生标准。

    技术力量雄厚，荣誉称号不断

    山东即墨黄酒厂现有大专以上学历的技术人员180余人，具有完善的质量保证体系和现代化的检测手段，早在1997年就已通过了ISO9002国际质量体系认证，于2002年通过了ISO9001：2000换版工作。“即墨牌”即墨老酒自1997年至今始终保持着“山东名牌产品”称号。“即墨牌”商标多年来一致保持着“山东省著名商标”称号。1999年“即墨牌”即墨老酒被国家绿色食品发展中心认定为中国黄酒业首家绿色食品品牌至今。2001年，山东即墨黄酒厂被全国饮品企业环境管理审核委员会认定为“全国饮品企业环境质量管理合格单位”。企业技术质量中心是青岛市市级企业技术中心。

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张裕

1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

    经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。

    面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战，张裕确定了未来三年的发展战略目标：到2008年，实现销售收入50亿元，利税15亿元，进入世界葡萄酒酒业前20强，成为国际著名的葡萄酒企业集团。

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郎酒

四川郎酒是我国名酒园中的一株新秀，1979年评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖；1985年参加亚太博览会展出。

    “郎泉”牌郎酒产于四川古蔺郎酒厂的名特产。贵州茅台酒、四川郎酒，人们称它们是“赤水河畔的姐妹花”，闪闪发光的一对明珠。相传，早在1907年，当地的一个商人从贵州请来两位酒师，引进先进技术，就有以本地红高粱作原料，小麦制曲，取二郎泉水酿造的独具风格的郎酒了。1933年，此地的郎酒就大量生产；1936年，郎酒就远销东南亚各国和香港等地。但是到了1952年，郎酒已被迫停产，后来在周总理的关怀下，1957年又恢复生产。然而发展不快，一直到1977年，郎酒年产量只有110多吨，1984年，产量猛增到500多吨，生产仍供不应求。

    美酒必有成因，关于郎酒的来历、成名还有一段动人的传说。相传古时候，在川黔交界的赤水河畔，有一个聪明能干的男青年李二郎，爱上了美丽灵巧的姑娘赤妹子。赤妹子从小失去父母，在她舅舅家长大，而舅舅是个图利贪财的人，见李二郎孤苦一人，家境贫寒，靠帮主家牧羊为生，不同意将赤妹子嫁给李二郎，但又不便于干涉拒绝。于是，他想出一条妙计：“谁要娶赤妹子，必须拿出一百坛美酒作为订婚之礼。”李二郎明知是刁难自己，但由于钟爱心切，便私下对赤妹子说：“你只要真心爱我，就耐心等待着，我一定要招一百坛美酒来接你成亲！”

    从此，李二郎放下牧羊鞭，不分昼夜地在赤水河边挖呀、刨呀，寻找泉眼。他挖断99把铁锹，99把锄头，撬断99根木棒，挑断99根扁担……，真诚的心意，艰辛的劳动，终于感动了龙王三太子，使乱石滩中冒出了清澈透明的泉水。李二郎用此泉水酿酒，但酒的香味不浓。一天，龙王三太子为了进一步考验李二郎，就变成一个年老体弱的老头来到李二郎的酒坊，向李讨酒御寒。李二郎爽朗地说：“我酿酒是为了取赤妹子成亲，既然老人要喝，只要不嫌，尽管喝够”。老人见他心地善良，对赤妹子忠心不二，便装醉倒地把喝下的酒吐于泉中。李二郎赶快扶起老人回屋休息。老人似醉非醉地说：”你那泉水犹如酒泉，再刨尺把深，酿出来的酒就更美了。“李二郎听了老人的话，扛锄来到水泉，铡刨几锄，只闻泉水香味扑鼻，李二郎大喜，立刻回去问问老人何故，然而老人已不知去向。

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牛栏山

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，酿酒历史可追溯到明末的“老烧锅”，是上市公司—北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。

    企业拥有员工1300人，占地面积300多亩，总资产5.1亿，是北京市年产白酒5万吨以上的企业之一，以生产清香型“牛栏山”牌为代表的四大系列共计118余种酒类产品，其风格以清爽、干冽著称。在北京市白酒企业中，我们拥有最大的P2级微生物实验室，配备了国际先进的进口仪器，严格控制产品的生产过程。近年来，产品连续获得“C”标、“绿色食品”和“QS”等主要权威认证，全面确保产品符合国家标准。

   我们坚持“质量是生命、质量是效益、质量是市场”的质量方针，严格按照 ISO9000质量体系和HACCP食品安全管理标准，坚定不移地实施品牌战略，不断扩大品牌影响力，2006年1月，“牛栏山”商标顺利通过国家工商总局“中国驰名商标”认定，同年10月企业获得国际环境ISO14001权威认证。

   市场竞争风云变幻，作为北京白酒的老字号企业，面对机遇和挑战，利用自己独特的发展模式采取全新战略，彰显品牌价值，打造企业核心竞争力，为客户建立全程无忧的服务体系，全力打造中国二锅头第一品牌，实现企业持续、稳定、健康发展。

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泸州老窖

泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是响誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。

    泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年 5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。

    公司资源丰富。拥有老窖池10084口，其中百年以上老窖池1619口，储酒能力8万吨，包装生产能力15万吨。拥有2名“中国酿酒大师”，6名国家级白酒评委，数百名酿酒技师，实力雄厚管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，形成了“泸州老窖人才乐园”。公司组建“酿酒生物技术及应用·四川省重点实验室”和“四川省白酒生物工程技术研究中心”，形成了完善的技术创新体系。

    卓越品质，源于坚持。公司以“质量是我们的最高责任”为质量理念，在产品质量上永远精益求精，生产高品质的国窖1573、泸州老窖封坛年份酒、泸州老窖浓香经典、泸州老窖百年老窖、泸州老窖特曲等。国窖1573是中国白酒鉴赏标准级酒品和钓鱼台国宾馆特供酒，已经成为中国白酒超高档品牌而享誉世界。

    集团公司确立了2010年实现产值 150亿元的发展目标，致力于打造一个“中国最大的白酒工业园区”——新建泸州酒业集中发展区。实施品牌发展战略和可持续发展战略，以酒业为核心，以传统制造业与资本运营的有机结合实现扩张，形成融入经济全球化的大型现代集团企业。

    泸州老窖奉行“天地同酿，人间共生”的经营理念，以“敬人敬业，创新卓越”为企业精神，与社会同行，与环境相依，与人类共存，追求“在中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”。

    泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是响誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。

    泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年 5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。

    公司资源丰富。拥有老窖池10084口，其中百年以上老窖池1619口，储酒能力8万吨，包装生产能力15万吨。拥有2名“中国酿酒大师”，6名国家级白酒评委，数百名酿酒技师，实力雄厚管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，形成了“泸州老窖人才乐园”。公司组建“酿酒生物技术及应用·四川省重点实验室”和“四川省白酒生物工程技术研究中心”，形成了完善的技术创新体系。

    卓越品质，源于坚持。公司以“质量是我们的最高责任”为质量理念，在产品质量上永远精益求精，生产高品质的国窖1573、泸州老窖封坛年份酒、泸州老窖浓香经典、泸州老窖百年老窖、泸州老窖特曲等。国窖1573是中国白酒鉴赏标准级酒品和钓鱼台国宾馆特供酒，已经成为中国白酒超高档品牌而享誉世界。

    集团公司确立了2010年实现产值 150亿元的发展目标，致力于打造一个“中国最大的白酒工业园区”——新建泸州酒业集中发展区。实施品牌发展战略和可持续发展战略，以酒业为核心，以传统制造业与资本运营的有机结合实现扩张，形成融入经济全球化的大型现代集团企业。

    泸州老窖奉行“天地同酿，人间共生”的经营理念，以“敬人敬业，创新卓越”为企业精神，与社会同行，与环境相依，与人类共存，追求“在中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”。

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五粮液

五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”——中国四川省宜宾市北面的岷江之滨。其前身为五十年代初由几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”。1959年因其产品五粮液酒的优秀品质和声誉而正式命名为“宜宾五粮液酒厂”。

    从1985年起，原五粮液酒厂创造性地将历史文化传承与现代的科学运作相结合，从而取得了高速的发展。于1998年正式改制为“五粮液集团有限公司”。

    五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料，酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的酒体风格，成为真正在环保的大自然中发酵的食品；其独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

    自1915年代表中国产品首获“巴拿马万国博览会”金奖以来，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上，再次荣获白酒类唯一金奖，续写了五粮液百年荣誉。同时，五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号；四度荣获国家优质产品金质奖章；其商标“五粮液”1991年被评为首届中国“十大驰名商标”；2003年再度获得“全国质量管理奖”，成为我国酒类行业唯一两度获得国家级质量管理奖的企业；数年来“五粮液”品牌连续在中国白酒制造业和食品行业“最有价值品牌”中排位第一，2006年其品牌价值达358.26亿元，连续12年稳居食品饮料行业榜首，位居中国最有价值品牌前四位，具有领导市场的影响力。2006年度，五粮液系列酒的出口量占全国白酒总出口量的百分之九十以上。

    集团公司坚持将现代科技与古老的传统工艺相结合，系统研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。特别是一帆风顺五粮液、五粮液巴拿马纪念酒、五粮液年份酒等精品、珍品系列五粮液的面世，其在神、形、韵、味各方面精巧极致的融合，成为了追求卓越的典范。