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[生活百科] 茶的功效

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发表于 2012-7-31 14:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国明代李时珍所撰的一本药物学专著《本草纲目》对茶的药理作用记载很详细,曰:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五,有虚实。苦少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”认为茶有清火去疾的功能。

   〖性味归经〗 叶:苦、甘,微寒;子:苦,寒、有毒;根:苦,平。

   〖功能主治〗 强心利尿,抗菌消炎,收敛止泻。叶:用于肠炎,痢疾,小便不利,水肿,嗜睡症;外用治烧烫伤。根:用于肝炎,心脏病水肿。

   〖用法用量〗 叶3~5钱;外用适量研末,加麻油调敷患处。根:3~6钱。

茶的功效

  路丁茶:降血压、降血糖,提高人体免疫力。

  苦丁茶:降血脂、降血压、降血糖。

  一叶茶:清肝利胆、降血脂血糖,适合糖尿病患者饮用。

  薄荷茶:消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。

  薰衣花:润肺养颜、美肤。 

  菩提子:减轻关节痛、肌肉酸痛、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。

  牡丹花茶:调血清血、活化细胞、盗汗、月经失调。

  茉莉花茶:调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠。

  紫蜀葵:清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏 。

  花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽。

  绿茶:生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。

  青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。

  红茶:生热暖腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。

  柠檬草:镇静、帮助消化。

  金盏花:治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。

  金沸花:明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。

  金桔果:健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。

  欧石楠:消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。

  刺五加茶:抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。

  绿萝花茶:降血糖、降血压,促进胰岛素分泌。

  桑叶茶:减肥、美容、降血糖。

   苦荞茶:降血糖、降血脂,增强人体免疫力。

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 楼主| 发表于 2012-7-31 14:51 | 显示全部楼层
喝茶的正确方法

  新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

  此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

  另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

  需要注意的是:以上功效是指未变质的隔夜茶。一般夏季温度较高,茶水不宜超过24小时。

  还要注意,茶属于刺激性饮料,含有鞣酸和咖啡碱,青少年不宜喝茶。而且女生六个阶段千万别喝茶 1、每月生理期来临时2、孕妇正值怀孕期3、孕妇将要临产前4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇5、身为乳母者6、正值更年期的女性。

  【特别注意】:1.忌饮烫茶、凉茶(滞寒、聚痰);2.忌冲泡次数过多(3、4次后基本无茶汁,且其所含的微量有害元素是最后泡出);3.忌饭前饮茶(饮食无味,降低消化器官吸收蛋白质的功能)和饭后马上饮茶(影响对蛋白质、铁质的吸收)。

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 楼主| 发表于 2012-7-31 14:51 | 显示全部楼层
喝茶的好处

  茶在中国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。可见,茶叶药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。具体作用有:

  1. 有助于延缓衰老:茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  2、有助于抑制心血管疾病:茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

  3、有助于预防和抗癌:茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。

  4、有助于预防和治疗辐射伤害:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

  5、有助于抑制和抵抗病毒菌:茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

  6、有助于美容护肤:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收茶与养生敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

  7、有助于醒脑提神:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

  8、有助于利尿解乏:茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

  9、有助于降脂助消化:唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

  10、有助于护齿明目:茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克~15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

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 楼主| 发表于 2012-7-31 14:52 | 显示全部楼层
茶的再利用

  1.制作茶叶枕:用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。

  2.驱蚊:将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。

  3.帮助花草发育与繁殖:冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。

  4.杀菌治脚气:茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。

  5.消除口臭:茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。

  6.护发:茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。

  7.清理物件:将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服装。 丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。

  8.去腥味:器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。

  9.除污:取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净。

  10.除异味:新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。

  11.增长睫毛:隔夜茶是不宜饮用的,不过,早上洗完脸以后,可以用棉签蘸上隔夜茶水沾湿眼睫毛,可以让眼睫毛长的更长。

  12.去黑眼圈:把一小杯茶放入冰箱中冷冻约15分钟,然后用一小块化妆棉浸在茶中,再把它敷在眼皮上,可减轻黑眼圈的明显程度。

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 楼主| 发表于 2012-7-31 14:52 | 显示全部楼层
【各家论述】

   [藏器曰]苦寒,久食,令人瘦,去人脂,使人不睡。饮之宜热,冷则聚痰。

   [胡洽曰]与榧同食,令人身重。

   [李廷飞曰]大渴及酒后饮茶,水入肾经,令人腰、脚、膀胱冷痛,兼患水肿、挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少,不饮尤佳,空腹最忌之。

   [时珍曰]服威灵仙、土茯苓,忌饮茶。

   [时珍曰]茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五,有虚实。若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚;成痰饮,成痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成腹痛,成疝瘕,种种内伤,此茶之害也。民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而妇妪受害更多,习俗移人,自不觉耳。况真茶既少,杂茶更多,其为患也,又可胜言哉?人有嗜茶成癖者,时时咀啜不止。

   《搜神记》记载:武官因时病后,啜茗一斛二升乃止。才减升合,便为不足。有客令更进五升,忽吐一物,状如牛脾而有口。浇之以茗,尽一斛二升。再浇五升,即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。嗜茶者观此可以戒矣。

   陶隐居《杂录》言,丹丘子、黄山君服茶轻身换骨,壶公食忌言苦荼久食羽化者,皆方士谬言误世者也。

   《补阙母炅茶饮序》云:释滞消拥,一日之利暂佳;瘠气侵精,终身之累斯大。获益则功归茶力,贻患则不谓茶灾。岂非福近易知,祸远难见乎?

   宋学士苏轼《茶说》云:除烦去腻,世故不可无茶,然暗中损人不少。空心饮茶入盐,直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻,而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴,亦贱之也。时珍早年气盛,每饮新茗必至数碗,轻汗发而肌骨清,颇觉痛快。中年胃气稍损,饮之即觉为害,不痞闷呕恶,即腹冷洞泻。故备述诸说,以警同好焉。又浓茶能令人吐,乃酸苦涌泄为阴之义,非其性能升也。
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