清香手撕圆白菜

茉莉

　　花5分钟的时间，做2块钱的菜

　　　　原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣

　　　　调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克）

　　　　做法：

　　　　1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

　　　　2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

　　　　超级罗嗦：

　　　　**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。

　　　　**圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

茉莉

山雨

看起来不错，辣的不爱吃。

红桔子

小桔子喜欢吃这个菜，不放糖放点蒜就能有甜味，小桔子更爱吃

茉莉

红桔子

茉莉 发表于 2015-3-14 17:08
小桔子来啦，茉莉也是刚看到，准备明天试做

茉莉姐姐明天就做，这个菜很好吃，小桔子常 吃的哦

山雨

红桔子

山雨 发表于 2015-3-14 17:13
放点桔子。

浇点雨水可以么

山雨

红桔子

山雨 发表于 2015-3-14 17:20
可以。

山上的沙呢？放上一点？