最全的熬粥方法

茉莉

　22 脊肉粥

　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉

　　古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水

　　化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良

　　原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许

　　制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥

　　将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

　　特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生

　　贫血

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莲子桂圆粥

　　[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

　　[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

　　[用法]每日2次，温热食用。

　　[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

　　[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

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　柏子仁粥

　　[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

　　[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。

　　[用法]每日2次，连服3天。

　　[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

　　[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

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酸枣仁粥

　　[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。

　　[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。

　　[用法]早晚温服。

　　[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

　　[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

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小米枣仁粥

　　[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。

　　[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。

　　[用法]每日2次，加蜂蜜温服。

　　[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

　　[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

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. 绿豆粥

　　[原料]

　　绿豆30g，粳米100g

　　[做法]

　　1．将绿豆、粳米淘洗干净。

　　2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

　　[营养]

　　内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。

　　[功能]

　　绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

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七. 银杏粥：

　　益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

　　做法：

　　银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

　　银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

茉莉

红桔子

茉莉 发表于 2015-3-14 17:08
哈哈，一天一碗粥，美丽天天有

是的，姐姐，一天一碗粥呀，天天都 要喝