红烧鱼块

红桔子 · 发表于 2016-10-16 18:23

材料：鱼，老姜(切块或条)，葱(切段)，干红辣椒(切段)，盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许。

做法：

1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。

2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。

3.在热锅里倒油，稍多一点。

4.然后下鱼块煎至两面泛黄。

5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。

6.再加酱油。

7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。

8.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。

9.估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃。

红桔子 · 发表于 2016-10-16 18:24

适合做条大鱼

红桔子 · 发表于 2016-10-16 18:25

整好米饭，开饭啦

回到起点 · 发表于 2016-10-16 21:46

下周学做这个

向荣 · 发表于 2016-10-17 16:31

辛苦了O(∩_∩)O谢谢分享

向荣 · 发表于 2016-10-17 16:31

问好友友！
祝快乐开心

红桔子 · 发表于 2016-10-18 16:21

回到起点发表于 2016-10-16 21:46
下周学做这个

嗯，很好吃

红桔子 · 发表于 2016-10-18 16:22

向荣发表于 2016-10-17 16:31
问好友友！
祝快乐开心

谢谢~~ 问好向荣老师！

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[家庭厨艺] 红烧鱼块

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