酸辣土豆丝

红桔子 · 发表于 2017-1-9 06:33

作法:

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，
既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，
加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八
成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

红桔子 · 发表于 2017-1-9 06:39

这个要看切菜的功底啦

红桔子 · 发表于 2017-1-9 06:40

大哥会不会做这个菜呢

铁豹 · 发表于 2017-1-9 10:27

做倒是能做，但老婆儿子不喜欢吃细土豆丝，我通常都做红烧土豆条。

向荣 · 发表于 2017-1-9 20:04

谢谢分享精彩，好看一定好吃

红桔子 · 发表于 2017-1-9 20:47

向荣发表于 2017-1-9 20:04
谢谢分享精彩，好看一定好吃

向荣老师晚上好~~祝向荣老师新年快乐！！

红桔子 · 发表于 2017-1-9 20:48

铁豹发表于 2017-1-9 10:27
做倒是能做，但老婆儿子不喜欢吃细土豆丝，我通常都做红烧土豆条。

那大哥就红烧土豆条吧

姒姒岚悠 · 发表于 2017-4-14 19:06

我已经在昨天自己做过我加青椒和土豆还有一样你猜猜

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[家庭厨艺] 酸辣土豆丝

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