有效止咳的甘蔗汁

文墨

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熬好甘蔗汁后的甘蔗段也不要丢掉，甜甜的还是很好吃哦。因为已经劈成小段，而且经过熬煮，吃起来一点都不费力，还可以在熬煮时加入一两片鲜姜，这样还具有可以预防和缓解感冒的功效。

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水要分两次加入，每次水量没过甘蔗段即可，这样才能充分熬制出好喝有疗效的甘蔗汁。

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挑选甘蔗时应掌握“摸、看、闻”三大鉴别原则：

一.摸：检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬，而霉变的甘蔗质地较软

二.看：新鲜甘蔗的瓤部呈乳白色，外表没有坏处，（不包括甘蔗上的“虫眼”，“虫眼”是甘蔗中间形成中空，糖分外溢的现象，这种甘蔗一般会更甜）；还可以看甘蔗的切口，甘蔗切口的肉质细且纤维少是好甘蔗，这种甘蔗吃起来甘蔗渣少，口感好；反之甘蔗切口的肉质粗且纤维多是差甘蔗，这种甘蔗吃起来甘蔗渣多，口感差。

三.闻：新鲜甘蔗有一股清香味；霉变的甘蔗瓤部呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味。霉变甘蔗有毒，不可食用。