刺儿菜

紫色的云

小蓟也就是我们老百姓通常叫的刺儿菜，为菊科蓟属的植物。这是一种很普通的野生植物，为菊科多年生草本植物。又名青青菜、蓟蓟菜、荠荠毛，在中药里被称为小蓟，在我国大部分地区均有分布。小蓟生命力极强，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。也有人工栽培作药用。



小蓟主要食用部位是嫩叶。据资料介绍:每百克小蓟叶含水87克、蛋白质4.5克、脂肪0.4克、碳水化合物4克、粗纤维1.8克、钙254毫克、磷400毫克、铁198毫克、胡萝卜素5.99毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸2.2毫克、抗坏血酸44毫克,其中还含有生物碱、皂甙等药用成分,有止血、抗菌等作用。在《救荒本草》中是作为救荒的野菜被收录的。小蓟在许多地方被叫做“青青菜”、“萋萋菜”等带菜，它的嫩叶很好吃，可以凉拌、包菜团子等。记得在三年自然灾害中很多人都吃过它，挽救了许多人的性命呢。



中医认为:小蓟味甘,性凉,入肝、脾经,具有凉血、祛瘀、止血之功效。小蓟在很早的《本草经集注》里面即被收载。是传统的止血良药。尤其对流鼻血和吐血效果很好。过去的农村缺医少药，在野外谁的鼻子流了血，几岁的孩子都知道用萋萋芽的嫩叶揉碎塞在流血的鼻孔内止血。

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