绿豆薏仁汤

落雁孤行

材料：薏仁、绿豆各80克，蜂蜜10克。

   功效：清热解暑，利尿解毒，消软皮肤硬结，可治疗粉刺、脂溢性皮炎、皮疣。

   制作：首先，绿豆和薏仁洗净后浸泡四个小时以上，比较容易开花。其次，泡的水不要倒掉，直接倒在锅里，加适量水煮。待水开后，再加凉水冲，使绿豆和薏仁开花。此时的汤是绿色的，最清热解暑的。待这两样都熟后趁热调入蜂蜜饮用。

   方解：绿豆及薏仁具有利尿、消肿的功效。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。

   绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

   薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。