你吃过蒜黄吗？

红桔子 · 发表于 2017-12-26 14:41

入冬后必吃的一道菜，杀菌增强免疫力，比大蒜还厉害，天冷不感冒

入冬开始，第一茬蒜黄就问世了。蒜黄是冬天的特色蔬菜，它与韭黄不同，很多人容易把它们混淆了。简单来说，蒜黄与大蒜有关，韭黄就是不见光的韭菜。蒜黄中含有大蒜素，能够杀菌，除了大蒜素，蒜黄中还含有微量元素硒，常食蒜黄可以减少体内的病菌感染，增强身体抵抗力，抗衰老，降血脂，还有防癌抗癌的作用。
蒜黄价格并不算很便宜，第一茬时价格基本在十块钱左右，现在价格稍稍便宜了些，但也有四五块钱。虽然贵了点，但因为它的食疗价值高，而且它的香气很浓郁，蒜黄恐怕是冬季蔬菜中味道最足的了吧！
-蒜黄炒鸡蛋-

用料
主料：蒜黄100克
辅料：鸡蛋3个、植物油10克、盐2克
做法
1.蒜黄摘洗干净

2.蒜黄切段儿，鸡蛋打入碗内搅匀

3.起油锅，油热后放入蒜黄翻炒几下

4.把蒜黄稍稍聚拢一下，倒入蛋液

5.小火，不要立刻翻动

6.待底部凝固后翻面，放入适量盐

7.把菜铲成小块儿，炒至蛋液全部凝固即可




红桔子 · 发表于 2017-12-26 14:42

我还真没吃过

水晶雨 · 发表于 2017-12-26 18:21

我也没吃过

水晶雨 · 发表于 2017-12-26 18:21

回头买点

红桔子 · 发表于 2017-12-26 21:33

水晶雨发表于 2017-12-26 18:21
回头买点

小雨买了做吃

红桔子 · 发表于 2017-12-26 21:33

水晶雨发表于 2017-12-26 18:21
回头买点

小雨买了做吃

晨枫 · 发表于 2017-12-26 21:46

蒜黄和韭黄东北很少，都是山东，辽宁过来的，还行，感觉挺好的~

晨枫 · 发表于 2017-12-26 21:48

哈哈，小橘子开始研究菜肴啦

红桔子 · 发表于 2017-12-26 21:49

晨枫发表于 2017-12-26 21:48
哈哈，小橘子开始研究菜肴啦

笛哥晚上好，　要健康生活，这个研究也很重要吧？

晨枫 · 发表于 2017-12-26 22:48

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[家庭厨艺] 你吃过蒜黄吗？

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