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[原创] 饺子

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发表于 2010-12-22 16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

      《饺子》

    喜欢吃饺子。从很早很早以前就开始了。??

??妈妈生我的那天,春天刚到。仿佛是突然间,妈妈闻到满地的苜蓿香味,抬眼对父亲说:“我想吃饺子,咱娘包的苜蓿饺子。”爸爸一听,急坏了,撒腿就往外跑。

??可惜,我来得太突然了,未等爸爸把饺子端来,我就落地了。兴许是怨妈妈没吃上饺子的缘故吧,出生后,我既不哭也不笑,干闭着眼不作声,接生婆使劲拍了拍我的小屁股,又在嘴里掏了两把,我才哇的一声嚎出来,这时,爸爸端着热腾腾的泛着清香的苜蓿饺子站在了产房门口。??

??

    小时候,我不仅喜欢吃饺子,还喜欢看爸爸妈妈包饺子,特别是父亲那男子汉特有的一双粗大的手掌擀起饺子皮儿来,象一个俊俏的绣娘摆弄着得意的刺绣一样,熟练而灵巧。

??那时候,我们家境并不富裕,但每到周末,都要吃上一顿饺子。我们的饺子馅儿花样很多,有时是大肉葱心,有时是三鲜韭菜,有时仅仅是青菜萝卜。很快,聪明的我就发现了饺子馅儿的秘密。我从饺子馅儿里尝出了一年四季的变化,也品出了母亲的能干与勤俭,父亲的乐观与坚强。??

??但是,无论怎样变化,总有一种馅儿没变,那就是年三十的“福馅儿”。每到年三十,我们一家人围坐在一起,一块包饺子,喷香的大肉馅儿里,不忘记放几枚洗得干干净净的硬币,谁若吃着了,全家人将送上最吉利最幸福的祝福。也奇怪,自小到大,每年我都会吃上一枚硬币。饺子入口,咔嚓一声,差点崩坏牙齿的那种惊喜伴着香甜的饺子味直浸入心田,那种感觉,用今天的话来说,就叫“爽!”

??每到这时候,妈妈总要对爸爸说:“瞧咱大闺女,多爱吃饺子!”接着,又转身来爱怜地在我的额头戳一下,“小心点吃。以后,等你考上大学,从外面回来,我就喊:他爸,给闺女下饺子去!”那一刹那间,笑声从饺子里飞出来,洋溢在全家人的脸上。??

??可惜,还没等到那一天,父亲就永远地离开了我们。那几年,我轻易不吃饺子,我怕饺子馅儿里太多的眼泪把我融化了。只是,每年清明节时,悄悄地包上一盘饺子,在离开坟头时,轻轻地放在父亲的墓前……??

??工作以后,饺子成了我难得的生活改善。不是不喜欢了,而是生活节奏太快,顾不上包饺子了。偶尔周末,匆匆忙忙从超市买上两斤饺子,足够填饱全家人的肚皮了。只是,饺子馅儿总是不合口味,不是过期了,就是太淡或太浓,有时羊肉味儿太膻,一大盘饺子只好倒掉了。??

??当然,喜欢饺子的感觉并没改变。现在,几乎所有的朋友都知道我喜欢吃饺子。凡是有我参加的聚会,都忘不了告诉我:饺子大王,今天有饺子吃,特色味儿!

??遗憾的是,没有一个人问我:你最喜欢的饺子馅儿是什么?

??——直到遇见他。??

??

     那天,他说要请我吃西餐,我摇了摇头:

??“不,我喜欢吃饺子。”

??“哦,什么馅儿?”

??我笑了,第一次有人这样问我,只有他了。我飞快地吐出了几个字:思念和甜蜜。同时也吐出了满心的喜悦和等待。

??没过几天,我就收到了一大袋饺子,思念牌的。泪水如断线的珍珠,从我的脸颊滚下来,我紧紧地抱住了那袋饺子。??

??从那以后,饺子成了我的主食。

??从那以后,我的饺子馅儿再没有变过。

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 楼主| 发表于 2010-12-22 16:36 | 显示全部楼层
回复 1# 丝路话雨 


   

《包饺子,吃饺子》

      下午,吃饺子了。

??感觉好久都没有吃水饺了。太忙,周末的一点空余时间能挤出来都交给了网络——敲打自己的心情了。

??

     水饺,是我最爱的食物,这么些年来,怎么都没有改变。记得小时候,妈妈就给爸爸说过:什么时候女儿大了,飞出去了,回来的时候你就要给女儿煮上一碗水饺,让女儿吃个好,吃个饱。

??可惜,爸爸没有等到那个时候。而今,想吃了,我自己包,自己煮,一样吃得很香,吃的很饱。

??午觉前,和好面。我已经想好了,今天除了饺子的肉馅需要从超市直接买回,其余的都自己来弄,毕竟自己擀的饺子皮儿,吃起来香。

??一觉醒来,就开始了包饺子的工作。饺子好吃可是难做,花费的时间会很长。放上一曲喜欢的音乐,开始了今天下午漫长的午饭工程。

??厨房里,很安静。除了那曲流淌的音乐。慢慢的,擀好一摞饺子皮儿,取出一张,将一块韭菜肉馅放在饺子皮上,用手轻轻地挤压,一个饺子就好了,立在案板台面上,骄傲的焦急的等待着下一个伙伴的到来。

??

     记不清从几岁的时候就学会了包饺子,好像是和表哥学的。我包的饺子个个圆滚滚的,可爱饱满。妈妈说因为师父教的好,我们的饺子像一个扑满白粉的元宝,放在手心,沉甸甸的。

??多年来,跟着不同的家人学着包各种各样的饺子,可是我还是喜欢这种样子,一直没有改变。有一年,妹妹回家,我们一家人团聚在一起包起了饺子。没想到最后饺子馅不够了,看着剩下的几个饺子皮,我灵机一动,还是捏成了饺子,虽然饺子皮儿里面没有饺子馅,他们还是站起来了,让妹妹大吃一惊,笑着说我骗人了。

??回想起多年前的那一幕,我轻轻地笑了,那个时候是一种好奇驱使自己作出的一些好玩的事情,炫耀自己能够包出不要饺子馅的饺子来,现在想想好笑,因为没有馅儿的饺子怎么还能叫饺子?只能看看,吃着绝对不香了。

??厨房里,很安静。除了那首流淌的音乐。一个个饺子从我手上蹦上案板台面上。我的成就感越来越强了。我想起了我曾经写过的一些关于饺子的文字。

??

      世事变化无常,饺子没有变化,吃饺子的心情却随着岁月悄然变化着,有时候感到岁月太捉弄人了,想要永恒的一直在变化,变化着的却成为了永恒……

??韭菜馅儿的饺子很好闻。一股淡淡的清香扑鼻而来,让人垂涎三尺……

??饺子下锅了,翻腾着,欢悦着。他们不知道马上就要失去自己圆润完整的身体,只是为了一份奉献而欢悦着,翻滚着,似乎在讲述一个个动人的故事。

??韭菜馅的饺子很好吃。轻轻一咬,浓浓的香味钻进嘴里,融化在肠胃了,流淌在心底里。

??很久没有这样好好的吃上一顿饺子了,自己包的饺子。好香。

??

     饺子,圆圆的饺子,香香的饺子。把所有的佐料融在一起,包裹起来,由内到外的散发着香味,不去咬开它,你尝不到那份香甜的滋味。

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 楼主| 发表于 2010-12-22 16:37 | 显示全部楼层
今个儿冬至。要吃饺子的:)
‘发来两片旧文。不同时期不同的感受呢:)
下午回家再吃饺子,嘿嘿:)
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发表于 2010-12-22 17:20 | 显示全部楼层
我也爱吃饺子,最爱大白菜的,淸鲜爽口~
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发表于 2010-12-22 20:45 | 显示全部楼层
看看雨的饺子情!
期盼有人包饺子给心灵吃哈。。。
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发表于 2010-12-22 20:54 | 显示全部楼层
自己包饺子,那份快乐与甜蜜足以让人回味无穷:)
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发表于 2010-12-23 10:00 | 显示全部楼层
小小一篇饺子,写出了太多变化。也许许多年后,饺子也会成为历史,会包饺子的人越来越少呢!
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 楼主| 发表于 2010-12-24 15:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-12-24 15:36 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-12-24 15:38 | 显示全部楼层
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