【品读春茶馆】畅聊第七期：你最喜欢那些美食？

红桔子 · 发表于 2015-11-6 11:41

醉梦无痕发表于 2015-11-6 10:49
哈哈哈，小桔子哎，豆汁和豆浆可不一样哎。

一样的吧？豆汁放糖，豆浆放盐，是吃法不一样吧

红桔子 · 发表于 2015-11-6 11:47

　那老北京人说的豆汁到底有什么不同呢？首先豆汁的材料不是大豆，而是绿豆，其次豆汁非食品的直接产物，它是生产绿豆淀粉或者粉丝的下脚料，豆汁的得来是将浸泡好的绿豆，加水碾磨成浆液后，倒入大缸中进行沉淀，沉淀后下面的是绿豆淀粉，上面漂浮的就是豆汁了，随后将豆汁发酵，在将发酵豆汁倒进沙锅里加热就成豆汁了。豆汁因为有发酵的过程，所以口感有一种泔水的味道而被很多人排斥，可喝习惯了就回觉得味道让人回味，令人其乐无穷，老北京人喝豆汁还有自己讲究的配料，一般豆汁会配一小碟酱菜外加一个油炸的焦圈

红桔子 · 发表于 2015-11-6 11:48

醉梦无痕发表于 2015-11-6 10:49
哈哈哈，小桔子哎，豆汁和豆浆可不一样哎。

知道啦，原来豆汁是绿豆的，哈哈哈！

秋箫 · 发表于 2015-11-6 11:54

俺爱吃盒饭！

秋箫 · 发表于 2015-11-6 11:55

红桔子 · 发表于 2015-11-6 11:57

秋箫发表于 2015-11-6 11:55
有这么多的讲究么？

是的呀，真的很讲究呢

红桔子 · 发表于 2015-11-6 11:58

秋箫发表于 2015-11-6 11:54
俺爱吃盒饭！

那就天天晚上盒饭

秋箫 · 发表于 2015-11-6 12:04

红桔子 · 发表于 2015-11-6 12:21

秋箫发表于 2015-11-6 12:04
嗯，天天盒饭！

秋哥一天三次盒饭

红桔子 · 发表于 2015-11-6 12:21

盒饭大王~~

		自动登录	找回密码
密码			注册

[灌水] 【品读春茶馆】畅聊第七期：你最喜欢那些美食？

回帖奖励 +200 金币

回帖奖励 +200 金币


22000 金币	回复本帖可获得 200 金币奖励! 每人限 10 次(中奖概率 50%)