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楼主: 柳蝶儿

[生活百科] 教你如何挑选好吃的水果

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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:51 | 显示全部楼层
19、柚子:挑柚子一看身材,也就是果形匀称,上尖下宽、底部扁圆的为好,一边大一边小说明没发育好;二称体重,用手托起来掂一掂,外形小但体重大的柚子水分多;三摸皮肤,柚子表皮越光滑,颜色越均匀越好,用力按压一下,不容易按下的,质量好。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:51 | 显示全部楼层
20、樱桃:无论本地还是进口樱桃都要先看表皮颜色够不够深,越深、越透亮说明越甜;其次看果柄是否新鲜,新鲜的果柄颜色是青绿色的,变黑了说明该樱桃放的时间有点长了;最后看果皮是否平整光滑,如果起皱说明放得太久了,要是开裂就不能吃了。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:51 | 显示全部楼层
21、石榴:一般来说市面上最常见的石榴分三种颜色,红色、黄色和绿色。黄色或者外皮颜色有些发白的石榴相对来说甜一些。其次,看表皮有没有光泽,通常越亮越新鲜,要是有黑斑,说明放了一段时间。再次,最好不要选太圆的,要选外观不太规则,能看得出皮被里面的肉绷得很紧的那种,说明比较饱满。最后用手掂掂重量,沉一点,水分会多一点。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
22、山竹:挑山竹要选表皮通体呈均匀的深褐色,但头上叶子为青色的,要是叶子发黑说明已经不新鲜了。挑的时候还可以按一下,感觉有弹性且能按得出浅指印就是好的,如果表皮按起来硬邦邦的,不是太老就是里面的果肉已经烂了。另外,看山竹底部的叶瓣,瓣越多代表越甜。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
23、小番茄:体型长、带绿头或发黄,且手感很硬的小番茄大多是催熟的。自然成熟的小番茄应该是大小适中、果实圆正、色泽均匀鲜亮、摸上去软硬适中,且切开后多汁,吃起来带沙,口感很好。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
24、菠萝:挑菠萝一看外观,优质菠萝呈两头稍尖的卵形或圆柱形,果形端正,大小均匀适中,且头上的叶子呈青褐色。二是摸硬度,用手轻轻按压菠萝,微软有弹性的成熟度较好,硬邦邦的则是没熟的,要是一按就凹陷下去甚至被压出汁液,就是熟烂或变质了。最后闻味道,若能闻到淡淡清香的熟得正好,要是还没切开就浓香扑鼻说明太熟了;如果一点香气都没有,说明糖分明显不足,吃起来没有甜味。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
25、红毛丹:红毛丹以毛刺柔软,红(越鲜越好)壳绿(偏青色最佳)毛为好。要是看到外壳上的毛已经发黑发蔫了,说明不新鲜了。红毛丹见风后外皮容易变干发黑,存放时间一般为10天左右。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
26、提子:好的红提杆子细且青(发黄说明保鲜剂用太多了),单个果子表皮颜色红且色泽均匀,摸上去不会感到软绵绵,上面还有一层白白的果粉;好的青提单个果形呈长条形且每个大小比较均匀,表皮颜色为青白色。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
27、荔枝:判断荔枝是大核还是小核,水果商有个诀窍:表皮光滑,底部很容易按到硬物的一般为大核荔枝,表皮凹凸不平且有很深的纹路,底部按上去软软的、感觉不到硬物的通常都是小核荔枝。判断荔枝好坏主要看果形,饱满且捏上去有硬度又有弹性的。
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 楼主| 发表于 2015-7-12 09:52 | 显示全部楼层
28、草莓:挑草莓先看外形,个头很大但形状很扭曲的可能打过激素,最好挑个头比较普通,果形呈比较规则的圆锥形的那种;其次查颜色,好的草莓应该是色泽均匀,颜色红亮,那些局部红颜色过于深重,其他部分较浅的则可能有问题。最后闻味道,生态种植的新鲜草莓带有草莓特有的清香,如果味很浓或有怪味最好不要买。此外,要特别注意草莓表面的颗粒,正常颜色应该是金黄色,如果上面粘了一层白色物质,且洗不掉,很可能是病果。
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