教你如何挑选好吃的水果

柳蝶儿

19、柚子：挑柚子一看身材，也就是果形匀称，上尖下宽、底部扁圆的为好，一边大一边小说明没发育好；二称体重，用手托起来掂一掂，外形小但体重大的柚子水分多；三摸皮肤，柚子表皮越光滑，颜色越均匀越好，用力按压一下，不容易按下的，质量好。

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20、樱桃：无论本地还是进口樱桃都要先看表皮颜色够不够深，越深、越透亮说明越甜；其次看果柄是否新鲜，新鲜的果柄颜色是青绿色的，变黑了说明该樱桃放的时间有点长了；最后看果皮是否平整光滑，如果起皱说明放得太久了，要是开裂就不能吃了。

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21、石榴：一般来说市面上最常见的石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色。黄色或者外皮颜色有些发白的石榴相对来说甜一些。其次，看表皮有没有光泽，通常越亮越新鲜，要是有黑斑，说明放了一段时间。再次，最好不要选太圆的，要选外观不太规则，能看得出皮被里面的肉绷得很紧的那种，说明比较饱满。最后用手掂掂重量，沉一点，水分会多一点。

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22、山竹：挑山竹要选表皮通体呈均匀的深褐色，但头上叶子为青色的，要是叶子发黑说明已经不新鲜了。挑的时候还可以按一下，感觉有弹性且能按得出浅指印就是好的，如果表皮按起来硬邦邦的，不是太老就是里面的果肉已经烂了。另外，看山竹底部的叶瓣，瓣越多代表越甜。

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23、小番茄：体型长、带绿头或发黄，且手感很硬的小番茄大多是催熟的。自然成熟的小番茄应该是大小适中、果实圆正、色泽均匀鲜亮、摸上去软硬适中，且切开后多汁，吃起来带沙，口感很好。

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24、菠萝：挑菠萝一看外观，优质菠萝呈两头稍尖的卵形或圆柱形，果形端正，大小均匀适中，且头上的叶子呈青褐色。二是摸硬度，用手轻轻按压菠萝，微软有弹性的成熟度较好，硬邦邦的则是没熟的，要是一按就凹陷下去甚至被压出汁液，就是熟烂或变质了。最后闻味道，若能闻到淡淡清香的熟得正好，要是还没切开就浓香扑鼻说明太熟了；如果一点香气都没有，说明糖分明显不足，吃起来没有甜味。

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25、红毛丹：红毛丹以毛刺柔软，红（越鲜越好）壳绿（偏青色最佳）毛为好。要是看到外壳上的毛已经发黑发蔫了，说明不新鲜了。红毛丹见风后外皮容易变干发黑，存放时间一般为10天左右。

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26、提子：好的红提杆子细且青（发黄说明保鲜剂用太多了），单个果子表皮颜色红且色泽均匀，摸上去不会感到软绵绵，上面还有一层白白的果粉；好的青提单个果形呈长条形且每个大小比较均匀，表皮颜色为青白色。

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27、荔枝：判断荔枝是大核还是小核，水果商有个诀窍：表皮光滑，底部很容易按到硬物的一般为大核荔枝，表皮凹凸不平且有很深的纹路，底部按上去软软的、感觉不到硬物的通常都是小核荔枝。判断荔枝好坏主要看果形，饱满且捏上去有硬度又有弹性的。

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28、草莓：挑草莓先看外形，个头很大但形状很扭曲的可能打过激素，最好挑个头比较普通，果形呈比较规则的圆锥形的那种；其次查颜色，好的草莓应该是色泽均匀，颜色红亮，那些局部红颜色过于深重，其他部分较浅的则可能有问题。最后闻味道，生态种植的新鲜草莓带有草莓特有的清香，如果味很浓或有怪味最好不要买。此外，要特别注意草莓表面的颗粒，正常颜色应该是金黄色，如果上面粘了一层白色物质，且洗不掉，很可能是病果。