【东风美食】酸菜猪肚煲

爱美的老老爱 · 发表于 2009-10-15 17:35

加水没过缸口，目的是隔绝空气，防止腐烂。
是加进菜里面吗?
南方一年四季都有大白菜.

知名不具 · 发表于 2009-10-15 17:36

是加菜缸里面~

爱美的老老爱 · 发表于 2009-10-15 17:43

完全明白,好似很简单一样.嘿嘿.

蓝蓝 · 发表于 2009-10-15 18:07

这菜好吃，特别是在冬天，吃完浑身都暖暖滴，如果再加上腐竹，那将更好吃（广州那边滴潮菜馆就是这样做滴）

倚东风 · 发表于 2009-10-15 21:33

如果放一点白扁豆进去，可健脾益胃，适用于慢性胃部疾患、脘腹胀闷、肢软乏力等。

真理之父 · 发表于 2009-10-16 06:47

酸菜喜油，再加几片五花三层，更棒了。

画儿 · 发表于 2009-10-16 09:31

肚块汤做过，但没放酸菜，现在也几乎不吃了，因为怕长肉肉

东北的酸菜是好吃，但市场上卖的都是快速腌渍的，用的都是酸菜精，不如自己家做的天然发酵的味道正。

浅笑依然 · 发表于 2009-10-16 11:29

俺拍一下，内脏少吃。。。。洗猪肚还有一种方法，就是用那种小的碎的玉米粒洗，特干净

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