你们吃了吗？

二百五 · 发表于 2011-2-28 21:53

哈哈，哥哥，名字搞错了。鲳鱼乃北京人称之为“平鱼”，为海鱼。
您这条鱼好像是武昌鱼吧，为淡水鱼。
您关公战秦琼了。
不过，您烹饪的鱼看起来不错，味道定好极了。

画儿 · 发表于 2011-2-28 21:56

悠闲大哥，我今晚也做了武昌鱼呢，是黄焖的~

悠闲 · 发表于 2011-2-28 21:59

悠闲 · 发表于 2011-2-28 22:06

二百五 · 发表于 2011-2-28 22:08

画儿 · 发表于 2011-2-28 22:08

悠闲 · 发表于 2011-2-28 22:12

二百五 · 发表于 2011-2-28 22:15

哈哈，画儿的武昌鱼做的绝对比悠闲大哥的地道，首先是入味了，二是色儿地道。

二百五 · 发表于 2011-2-28 22:22

记得十多年前，我曾做过一条“倒毛狮子鱼”，该用正宗的舟山大黄鱼（该鱼现在已基本绝迹了，如果好不容易打上一条，价值也相当不菲的），鱼身翩成花刀后，然后把每片鱼用剪刀精心剪成丝状，然后挂浆，撒上干粉，拎着尾巴，放入大油锅炸制焦黄，最后勾汁即可，类似松鼠桂鱼，但是绝对漂亮。

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