【快乐小厨房】油菜杆炒腊肉

画儿

在北方很少吃腊肉，我们这里好像买不到~

大哥的油菜不需要焯水么~

悠闲

画儿

悠闲

花花

真好吃啊~~~   悠闲大哥再上几盘哈，免得大家伤和气  

二百五

腊肉最好的是产自湘西的腊肉，即“土匪肉”，相传那里土匪下山抢了百姓的生猪后，吃不了咋办呢?当时又没有冰箱冷冻，土匪就用产自当地一种土盐（含硝量极高，类似现在的工业用盐）腌制，然后挂在灶台上方自然风干。
食用方法：
切成片状，放入辣椒、豆豉蒸之。
二子忒有才了。