食醋的25种生活妙用

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:05

19、猪肝、猪腰的烹前处理：炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:05

20、防土豆变色：去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:05

21、做香醋：在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:06

22、易烂：煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:06

23、除松花蛋异味：食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:06

24、面包回软：在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。

纤尘不染 · 发表于 2013-7-30 12:06

25、鲜肉保鲜：把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。

涯涯 · 发表于 2013-8-1 09:57

俺听说，醋可以美容，但是我们南方人吃醋真没北方人那么常吃

北方人皮肤好是不是这个原因呢？

采苹 · 发表于 2013-8-7 13:19

看看学学。

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[生活百科] 食醋的25种生活妙用