【醉清秋】金秋邀月

水凝凝 · 发表于 2013-10-9 11:06

咳~我说楼下
那绝对是个严肃的回帖，俺用严肃的态度回，你们也得用严肃的态度阅啊。水凝凝开讲了。

水凝凝 · 发表于 2013-10-9 11:08

大家有没留意另外一个问题了
原先我以为厚眼镜片是景宜斑斑
原来，原来，老李才是那个倒霉先生？
哈哈哈

水凝凝 · 发表于 2013-10-9 11:16

我说老李啊
一个南瓜花炒鸡蛋就让你延伸出一篇佳作
看来菜要炒才能吃，文不挤没得看
往后，你就一菜一篇文，一茶一新章，继续啊俺们坐着等上菜~~~~

水凝凝 · 发表于 2013-10-9 11:20

涯涯 · 发表于 2013-10-10 11:48

关于茶，老李是说对的，不用洗茶，唯有泡黑茶类（比如普洱等）才需要洗茶，而且要洗两次

如果你明白茶叶的加工方法你就会明白的，杀青的温度都是几百度的，最后烘干的温度也是高的，所以没必要洗茶

而且，茶的三分之一的营养成分已经在第一道泡出来了，如果把第一道倒掉，实在太可惜了，所以，建议，喝绿茶和红茶的朋友不要洗茶

关于泡茶的温度，说五六十度七八十度泡茶全是忽悠人的，因为茶不好，所以不敢用开水来泡茶，专业的茶叶审评全是用开水泡的

我们泡茶是这样的：把水烧开，水刚沸的时候就拿出来，停十秒几秒钟，然后就冲泡茶叶，第一第二道的时候稍微泡快点

然后再慢慢的一道一道的泡，水温就慢慢降下来了，如果不用开水泡的话，茶叶的很多营养成分是泡不出来，而且，茶叶的香气也泡不出来

茶叶是降，而香气是升，有升有降才能达到平衡，这就是中医里说的升降平衡

涯涯 · 发表于 2013-10-10 12:02

涯涯 · 发表于 2013-10-10 12:06

简单讲这么多吧，这些东西在外面的书上是看不到的，如果还有什么想知道的话，请在今天提问，我会一一回答，但是过了今天就不回答了

涯涯 · 发表于 2013-10-10 12:08

对了，如果喜欢喝茶的话，尽量喝春茶，春茶是没有农残的，你可以把全年自己喝的茶买好放在冰箱里慢慢喝

当然，红茶是不用冰箱的，只是绿茶需要

景宜 · 发表于 2013-10-10 21:04

涯涯好，非常高兴看到你的回评；

“我们泡茶是这样的：把水烧开，水刚沸的时候就拿出来，停十秒几秒钟，然后就冲泡茶叶，第一第二道的时候稍微泡快点”

理解就是这个意思，沸水不急着就泡茶，要停一下，让火落一下，冲泡时稍微快一点，让茶多糖析出来；

涯涯是专业师傅的妻子，比老李说得专业明白的多，爱学习的童鞋，以涯涯说的方法泡茶选茶没错哈。

景宜 · 发表于 2013-10-10 21:28

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