二子【咖喱牛肉】

思缘 · 发表于 2011-4-10 14:08

东北杀猪菜：
1.一大铁锅，装满水，猪杀完后，剔下的骨头、方肉（五花肉）、酸菜都放到锅里同煮。
2.待五花肉煮熟后，薄薄的切成片，蘸着蒜酱吃；
3.血肠，取一加了淀粉的盆，一边放血一边用木棍搅。猪小肠正反面要用盐反复搓洗，直到没有了异味，用漏斗把加了调料的猪血灌进小肠，然后放到锅里煮。
4.血糕，是没有加淀粉的猪血，按照1：2的比例，上锅蒸，蒸法与鸡蛋羹相同，特别好吃。
1.2.3.4都属于杀猪菜系列。
以上是本人去农村经历整理，希望各位朋友来我们小镇品尝正宗杀猪菜

江南 · 发表于 2011-4-10 15:59

素手舞红尘 · 发表于 2011-4-22 09:16

没吃早饭来的，有点显饿。。。

风铃儿 · 发表于 2011-4-22 09:18

素手舞红尘 · 发表于 2011-4-23 20:53

一品香菊 · 发表于 2011-4-26 21:49

七色露珠 · 发表于 2011-4-27 16:15

二子次日便大鼻涕经常“过河”---老乡太幽默了

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[家庭厨艺] 二子【咖喱牛肉】