一个人的日子

海之梦 · 发表于 2012-2-1 17:56

有一次老岳父过生日，我给包100个很小的饺子，而且要求是最后不能剩余所有的面和馅，饺子也不能多包或者是少包一个，更不能出现包坏的饺子。

还有包过的生饺子要经过考验的，因为要乘车20多里路给送到岳父家去，并且在那去煮饺子……

一品香菊 · 发表于 2012-2-1 18:04

海之梦 · 发表于 2012-2-1 18:05

包饺子看似简单，其实有较深的“功夫”呢！

饺子皮的种类就很多，包括调和面粉的方式和所加入的材料，以及比例、醒面的时间等。还有你所喜欢的饺子皮的厚度、韧性，以及捏出的花样。还要考虑是煮饺子，还是蒸饺子、炒饺子……

关于馅料的制作，那品种就更多了……我就包过很多种类的馅料，只是在我的日记中的照片也有一些是关于饺子的，是我自己采购原料和采摘槐花等，然后又是自己独立完成整个制作的过程。

一品香菊 · 发表于 2012-2-1 18:07

海之梦 · 发表于 2012-2-1 18:16

		自动登录	找回密码
密码			注册

[首发] 一个人的日子

点评

点评

点评

点评