19·【七月红酒吧】紫藤冰爽吧

紫藤

　5。夏季饮食宜清淡

　　《吕氏春秋》中曰：“肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。”经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物，可在体内生痰湿，日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。其实无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。因为在夏季，人体本身顺应阴阳变化而出现阳气宣发，若是常吃肥甘厚腻之品，会加重脾胃的负担，造成脾阳虚弱，而出现痰湿。故《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”是说夏

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天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。

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6。夏季饮食要注意卫生

　　中国有句俗语说得好：“饮水洁净，不得瘟疫。”“夏至日浚井改水，冬至钻燧改火，可去温病也。”“病从口入。”说明古人在很早以前就认识到了不干净的饮食会导致疾病的发生。

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《调疾饮食辩》中说：“春夏大雨，山水暴涨，有毒，山居别无他水可汲者，宜捣蒜或白矾末少许，投入缸中。”《本草正义》中记载：“故时疫盛行，宜浸贯众入水缸中，常饮则不传染，而井水沉一枚，不犯百毒，则解毒之功，又其独著。”这些记载体现了古人在预防夏季消化道传染病方面的聪明智慧。

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　夏季尤其是长夏，潮热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏天人们喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱了，再不注意饮食卫生就特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季肠道传染病的最主要的措施。不要买变质的食材，食物最好现做现吃，过夜食物要充分加热后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；不要过食生冷，保持脾胃功能的强健。注意这些方面就可以做到“正气存内，邪不可干”。

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　Tips1饭后注意事项

　　饭后音乐助消化 《寿世保元》中：“脾好音声，闻声即动而磨食。”这句话形象地说明了脾喜欢听音乐的特性，音乐可以促进其消化食物的功能。 道教的文献中也有“脾脏闻乐则磨”之说。所以吃完饭之后，一边洗碗，一边听一些音乐，让脾胃闻乐而动。现代科学研究也证明音乐能通过刺激人的神经从而起到相应的生理作用，当然脾在这个时候应该喜欢一些轻柔抒情的音乐，千万不要听疯狂火暴的音乐，这样脾也会疯狂的！

浅笑依然

家里那两个人吃生冷的东西太厉害了。。。

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饭后缓行助健康 孙思邈在《千金翼方》中说过：“食毕行步踟蹰则长生。”踟蹰，就是行走缓慢，几乎像停留在原地一样。但是民间有句俗语是“饭后百步走，活到九十九”，似乎运动量就大些。饭后不能马上坐下或躺下睡觉。因为不运动会使血流运行缓慢，流到胃部的血液就会减少，而且饭后即躺还有可能造成食物返流上来形成反流性食管炎。所以饭后应适量运动，但也不能过量运动，运动过度可以影响肠胃的蠕动，引起胃痛、腹痛。所以饭后稍微休息10分钟再缓行比较合适。

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Tips2体质不同，食物不同

　　正如在第一章中说的，先天和后天的因素造成每个人体质的特殊性。在平时的生活中，我们经常可以看到，吃同样的食品，不同体质的人会出现截然不同的反应。比如吃冷饮，有些人在寒冬腊月吃了感觉很舒服，好像身体里有一股热终于被清掉了似的，可是有些人在三伏天仍不敢享受，勉强吃了就会胃痛甚至腹痛、腹泻。这就是体质的差别，上述这两种人的体质就属于“阴阳失衡”。

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　很明显，喜欢在冬天吃冷饮的人属于热性的体质，也就是阳气旺，夏天本就属火，阳气旺盛，所以体质偏阳的人在饮食方面喜欢选择性质寒凉的食品以清火养心。那么在夏天都不能吃冷饮的人就是寒性的体质，也就是偏阳虚的体质。这种体质的人在饮食方面应选择温热的食物以温中健脾。阳盛体质和阴虚火旺的人，基础代谢率旺盛，这两类人可以适当多吃一些性质寒凉的食物，以制约身体的内热。阳虚体质的人，基础代谢率低，体内产生的热量少，这类人在饮食上应该多选择性质温热的食物以补充身体的阳气。