海鲜大餐看的你直流口水

纤尘不染 · 发表于 2013-6-30 09:25

16:海鲜粥／清蒸蟹

　　这种蟹体型较小，壳很硬，吃起来不太方便，所以价格也就相对的便宜了许多－这六只（小的是送的）折人民币６０圆。它的好处是没什么季节性，感觉上随时都有，且膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥。当然要挪用几只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。

　　材料：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。

　　做法：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！

纤尘不染 · 发表于 2013-6-30 09:25

纤尘不染 · 发表于 2013-6-30 09:25

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纤尘不染 · 发表于 2013-6-30 09:26

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[家庭厨艺] 海鲜大餐 看的你直流口水

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