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楼主: 江南

[公告] ≈※水≈连≈天※≈

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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
在火锅的淡季三伏天
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
顾客仍要在它的门前排队
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
而同行的火锅店平均上座率却不到一半
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
饮食业最讲究上座率
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
因为餐厅只要一开门
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
不管有没有客人
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:09 | 显示全部楼层
租金和员工的工资是一定要支出的
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:10 | 显示全部楼层
所以每多做一桌生意
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:10 | 显示全部楼层
就意味着多增加一份利润或减少一份亏损
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江南
 楼主| 发表于 2011-5-12 07:10 | 显示全部楼层
海底捞的一枝独秀不是昙花一现
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