【哥，进来。陪你冲贵宾。。。】

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:38

49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:38

50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:38

51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:38

52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:39

53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:39

54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:39

55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:39

56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:39

57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除

春风杨柳青 · 发表于 2011-4-6 12:39

58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入

		自动登录	找回密码
密码			注册

[公告] 【哥，进来。陪你冲贵宾。。。】