11月23日的夜宵来啦！！

红桔子

津门著名的芝兰斋糕干


芝兰斋糕干是天津津门著名的汉族传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、
糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制，故名芝兰斋糕干。
芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特。

材料

小站稻米、糯米、豆沙馅、松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝等各适量。

制作方法

1.稻米、糯米用清水浸泡至回软，上磨磨成米粉。
2.松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝皆切成碎粒。
3.取制糕的木模，先在模内装入一层米粉，然后加一层豆沙馅料，再加入米粉抹平，然后用刀划上小长方块，
撒上松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝，入预热的蒸锅中蒸10分左右至熟透即成。

要领

1.选料必须严格，要用上好的大米与糯米，米粉细腻无粗粒；
2.馅心可随意调制。
3.蒸时用旺火，气足蒸之。

醉梦无痕

瞧着就好吃。

红桔子

醉梦无痕 发表于 2015-11-23 19:35
瞧着就好吃。

老哥晚上好，快来品尝哟

红桔子

醉梦无痕 发表于 2015-11-23 19:35
瞧着就好吃。

老哥，这个可好吃了，什么馅的都有，自己选择

寒如雪

真诱人啊

浪子

浪子今晚不能再吃了
太饱了
再吃就离玉树临风越远了

红桔子

寒如雪 发表于 2015-11-23 19:59
真诱人啊

姐快趁热吃，可好吃啦

红桔子

浪子 发表于 2015-11-23 19:59
浪子今晚不能再吃了
太饱了
再吃就离玉树临风越远了

浪子哥哥打包回去，明天早餐吃哦

红桔子

浪子 发表于 2015-11-23 19:59
浪子今晚不能再吃了
太饱了
再吃就离玉树临风越远了

哥哥要玉树临风？就那么潇洒滴

浪子