行走在芙蓉镇的石板小街

水木

不系舟

欣赏美图，品读美文，水木兄辛苦了。
米豆腐在这里正如你所知道的是家家户户都会做的，但不是如你认为的那样米豆腐在湘西，在土家人这里如北方的茶，重庆的麻辣烫，南京的鸭，西安的羊肉泡馍是待客的常用菜。
米豆腐在这里是一味有特色的菜，一般烧汤用，就好比西红柿蛋汤，紫菜蛋汤一样。当然这米豆腐可适当填饱肚子。只是这米豆腐用来待客可能是芙蓉镇因为刘晓庆而成了这里旅游的特色菜才这样的。其实真正的土家人是不用米豆腐待自己的客人的，那样会被人瞧不起。简单的例子，土家人办喜事就不用米豆腐而用的黄豆豆腐。偶尔自己做了吃是调调口味。
米豆腐制作方法：大米泡它两天（个中好像要换换水几次）；和水用石磨磨出来，磨的越细腻越好；米浆里加石灰水做添加剂适量（黄豆豆腐添加的是石膏水），这样把那米浆放锅里煮（酣字更确切）熟；舀起让其冷却便成翠绿色的米豆腐了。
凭记忆，大致这样吧。声明：如有照我介绍这样制作而不得成功者本人概不负责，若造成重大损失，自己承担后果。

玉壶冰心

欣赏过水木兄的美文美图了无遗憾了~~（前几年去过凤凰~路过芙蓉镇没进去）

玉壶冰心

是的~回望张家界~凤凰。。。她们都有着令人生羡的宁静与安详~{:5_174:}
美~定格在我们的心中~

水木

水木

水木

暮寒

水木

景宜

称赞好图好文。
眼睛顶不住了，夸赞的文字省略了，原谅哈。